Sabato 5 settembre \u00e8 stata inaugurata a Dilijan, nella regione di Tavush, la nuova sede della\u00a0Apicius Armenia International School of Hospitality, filiale armena dell\u2019omonima scuola di Firenze fondata nel 1997 e specializzata nell\u2019alta formazione nei settori dell\u2019ospitalit\u00e0, dell\u2019enogastronomia e del turismo.<\/p>\n
L\u2019Ambasciatore Ferranti, presente alla cerimonia inaugurale, \u00e8 stato invitato a pronunciare un discorso di apertura nel quale ha espresso grande apprezzamento per il consolidamento di questa importante iniziativa e per il contributo che essa offre alla crescita dei rapporti di cooperazione italo-armena, nella convinzione che promuovere simili forme di collaborazione nella formazione dei giovani significhi investire nel futuro dei nostri Paesi.<\/p>\n
Alla cerimonia hanno partecipato anche il Vice Ministro dell\u2019Istruzione, della Scienza, della Cultura e dello Sport della Repubblica d\u2019Armenia, Tigran Virabyan, il Vice Governatore della regione di Tavush, Narek Ghushchyan, il Sindaco di Dilijan, Davit Sargsyan, il Vice Presidente per gli Affari Internazionali, Executive Chef e General Manager di Apicius, Andrea Trapani, la Presidente della Fondazione armena Green Rock con il cui partenariato imprenditoriale \u00e8 stato realizzato il progetto, Mareta Gevorkyan, e la Direttrice della Fondazione, Katya Bredikhina, oltre a Katerina Danekina, CEO del gruppo armeno Green Rock Management.<\/p>\n
Apicius Armenia \u00e8 stata istituita a Dilijan nel 2025 dalla Green Rock Foundation e la nuova sede \u00e8 stata realizzata dalla societ\u00e0 di costruzioni Green Rock Development. Si tratta di un nuovo spazio per la formazione internazionale nelle principali aree dell\u2019ospitalit\u00e0, con l\u2019obiettivo di contribuire alla crescita delle competenze professionali nel campo della enogastronomia, della ristorazione e del turismo.<\/p>\n
L\u2019iniziativa si inserisce nel quadro delle sempre pi\u00f9 articolate relazioni tra Italia e Armenia cos\u00ec come in una pi\u00f9 ampia strategia di investimento nel capitale umano e nello sviluppo del settore turistico in Armenia. Attraverso la formazione di professionisti qualificati, Apicius Armenia intende infatti contribuire alla crescita e all\u2019innovazione dell\u2019ecosistema turistico locale e alla creazione di nuove opportunit\u00e0 professionali per i giovani.<\/p>\n
La sede offre un modello educativo fondato sul collegamento tra preparazione accademica, esperienza sul campo e dimensione internazionale, con l\u2019obiettivo di combinare gli standard europei e il know-how italiano con le caratteristiche, le tradizioni e le potenzialit\u00e0 del territorio armeno. Un ulteriore elemento qualificante del progetto \u00e8 rappresentato dalla possibilit\u00e0 per gli studenti di proseguire il proprio percorso formativo in Italia. Nell\u2019anno accademico 2026-2027, infatti, nove studenti del secondo anno di Apicius Armenia stanno svolgendo la propria formazione a Firenze, vivendo direttamente l\u2019esperienza accademica e professionale italiana e approfondendo le competenze necessarie per operare in un settore sempre pi\u00f9 internazionale e competitivo.<\/p>\n
In questo percorso, anche la collaborazione con l\u2019Ambasciata d\u2019Italia ha contribuito ad arricchire la formazione degli studenti. Nell\u2019ambito della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025, ad esempio, la sede di Dilijan ha ospitato docenti e studenti dell\u2019Istituto Professionale Aurelio Saffi di Firenze. L\u2019iniziativa ha offerto agli studenti italiani e armeni l\u2019occasione di confrontarsi e lavorare fianco a fianco, condividendo tecniche, conoscenze, saper fare e tradizioni gastronomiche e preparando insieme degustazioni dedicate all\u2019incontro tra la cucina toscana e quella armena. La recente iscrizione della cucina italiana nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019UNESCO dimostra, in effetti, come il cibo possa promuovere l\u2019inclusivit\u00e0 e la convivialit\u00e0 tra i popoli.<\/p>\n
Durante il loro primo anno di studi a Dilijan, gli studenti hanno inoltre potuto frequentare un corso di lingua italiana, pensato come ulteriore strumento di preparazione al loro futuro professionale. La conoscenza dell\u2019italiano rappresenta per gli studenti di Apicius non soltanto un\u2019opportunit\u00e0 di avvicinamento alla cultura e alla societ\u00e0 italiane, ma anche una competenza che potr\u00e0 accompagnarli nel loro percorso lavorativo e favorirne la mobilit\u00e0 professionale in un settore sempre pi\u00f9 caratterizzato da una forte dimensione internazionale.<\/p>\n
La nuova sede di Apicius Armenia consolida questa piattaforma di collaborazione a Dilijan, a dimostrazione di come l\u2019istruzione possa rappresentare uno strumento privilegiato di cooperazione internazionale, propiziando lo scambio di conoscenze, competenze e buone pratiche, creando nuove occasioni di incontro tra i due Paesi e traducendosi in opportunit\u00e0 concrete per le nuove generazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sabato 5 settembre \u00e8 stata inaugurata a Dilijan, nella regione di Tavush, la nuova sede della\u00a0Apicius Armenia International School of Hospitality, filiale armena dell\u2019omonima scuola di Firenze fondata nel 1997 e specializzata nell\u2019alta formazione nei settori dell\u2019ospitalit\u00e0, dell\u2019enogastronomia e del turismo. L\u2019Ambasciatore Ferranti, presente alla cerimonia inaugurale, \u00e8 stato invitato a pronunciare un discorso di […]","protected":false},"author":12,"featured_media":7092,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[7],"class_list":["post-7048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7048"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7088,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7048\/revisions\/7088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}