{"id":5233,"date":"2025-11-25T18:00:12","date_gmt":"2025-11-25T14:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/?p=5233"},"modified":"2025-12-05T13:11:33","modified_gmt":"2025-12-05T09:11:33","slug":"x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-la-cucina-toscana-protagonista-in-armenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2025\/11\/x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-la-cucina-toscana-protagonista-in-armenia\/","title":{"rendered":"CONCLUSA IN ARMENIA LA X EDIZIONE DELLA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO: LA CUCINA TOSCANA PROTAGONISTA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dal 18 al 22 novembre, nell\u2019ambito della X Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Jerevan, in collaborazione con l\u2019Agenzia Italiana per il Commercio Estero ITA-ICE, ha promosso e organizzato una serie di eventi di presentazione e degustazione di ricette tipiche della cucina italiana regionale, orientati al tema \u201cLa cucina tra salute, cultura e innovazione\u201d, con un taglio dedicato alla valorizzazione delle eccellenze della cucina toscana.<br \/>\nL\u2019importanza della qualit\u00e0 delle materie prime e degli ingredienti, il benessere della buona tavola e la formazione professionale sono i valori al centro del ricco programma di iniziative che ha visto la collaborazione di Scuole ed Accademie di cucina, ristoranti e catene di distribuzione alimentare nonch\u00e9 dei principali importatori armeni di prodotti italiani, con l\u2019obiettivo di celebrare e diffondere la genuinit\u00e0 della tradizione culinaria italiana.<br \/>\nIl tutto nella cornice della candidatura della Cucina italiana a patrimonio immateriale dell\u2019UNESCO, proposta che mira a riconoscerne globalmente il profondo valore culturale.<br \/>\nNel corso della Settimana, si sono susseguiti momenti di degustazione, show-cooking, cene di gala, scambi accademici di formazione e una intera giornata dedicata alla cucina italiana organizzata dagli studenti e dai docenti del Dipartimento di italianistica dell\u2019Universit\u00e0 Statale Brusov di Jerevan.<br \/>\nQuest\u2019anno l\u2019Ambasciata ha ospitato l\u2019Istituto Professionale di Stato per i Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u201cAurelio Saffi\u201d di Firenze, rappresentato dai Professori Francesco Coniglio e Marco Berchielli, accompagnati da tre loro studenti.<br \/>\nPer la prima volta l\u2019evento di apertura della rassegna si \u00e8 tenuto presso gli studi televisivi di ATV, dove gli studenti e gli Chef dell\u2019Istituto Saffi, ospiti del programma mattutino accompagnati dall\u2019Ambasciatore Ferranti, si sono esibiti in una dimostrazione di cucina in diretta presentando autentiche ricette toscane.<br \/>\nLa Settimana \u00e8 poi proseguita all\u2019insegna dello scambio accademico e formativo, presso la nuova Sede a Dilijan \u2013 inaugurata lo scorso settembre \u2013 della Apicius International School of Hospitality di Firenze, nella giornata di mercoled\u00ec 19 novembre, ed ospiti dell\u2019Accademia di Cucina Yeremyan di Jerevan il venerd\u00ec successivo. In entrambe le occasioni gli studenti italiani hanno collaborato con i colleghi armeni nella preparazione di degustazioni di pietanze tipiche delle tradizioni culinarie dei due Paesi, coniugando idealmente l\u2019autentica cucina italiana con l\u2019ospitalit\u00e0 armena.<br \/>\nL\u2019ampia e molto qualificata partecipazione di pubblico ai vari eventi costituisce una ulteriore conferma dell\u2019interesse verso il modello italiano di una tensione creativa volta all\u2019innovazione nel solco della tradizione.<br \/>\nLa diplomazia dell\u2019enogastronomia si conferma come un ulteriore e significativo strumento di promozione integrata in un paradigma come quello attuale, in cui l\u2019Armenia si sta affermando come centro emergente per la cooperazione internazionale nell\u2019ambito delle professioni legate alla ristorazione e all\u2019Hospitality Management e dove il turismo, come comparto, assume sempre maggiore rilevanza quale volano dello sviluppo economico interno, anche grazie all\u2019incremento dei collegamenti aerei diretti con l\u2019Italia e con l\u2019Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dal 18 al 22 novembre, nell\u2019ambito della X Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Jerevan, in collaborazione con l\u2019Agenzia Italiana per il Commercio Estero ITA-ICE, ha promosso e organizzato una serie di eventi di presentazione e degustazione di ricette tipiche della cucina italiana regionale, orientati al tema \u201cLa cucina tra [&hellip;]","protected":false},"author":5,"featured_media":5248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-5233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5233"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5276,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233\/revisions\/5276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambjerevan.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}